菜々家の強み

• 菜々家はお客様が健康的な食生活を送れることを目指しています。

• 健康的な食事とリーズナブルな料金

  菜々家では定食をご注文いただくと、惣菜バイキングが付いてきます。
  野菜中心のバイキングをお召し上がりいただき、定食は出来立てのものをテーブルにお持ちします。
  それによりタンパク質、炭水化物、食物繊維、発酵食品などをバランスよく摂取することが出来ます。
  夫婦共働きが多くなり、家庭での多品目の食事が出来なくなってきているからこそ菜々家が求められています。

  スーパーやコンビニでお惣菜を3〜4品メインのおかずを買って、家でご飯を炊いて食べても1,000円〜1,500円。
  また、素材を買って家庭で作っても2〜3時間という時間がかかってしまいます。
  菜々家は惣菜を10種類以上、ごはんのおかわりは自由、メインは20種類以上から選べて700〜800円程度です。

• 無添加、無化学調味料

  菜々家はお客様の健康を考え、極力「無添加」「無化学調味料」にこだわります。
  メーカー品を極力使わず、自社製のソースやタレを使うことで、余計なものを入れない商品が実現できます。
  余計なものを入れないことは、リードタイムが短く、コストも高くなり大変ですが、確実に健康のためになります。

業態としてのオーナー支援

• 商品供給

  菜々家では、原料の川上からお客様のテーブルまでを設計するという考えのもと、商品の仕入れ、開発、製造、提供を行っております。
  それらの商品を使うことにより、高品質で低価格な商品を提供することが出来ます。

• 季節商品の提供

  菜々家のハードユーザーは週に5回来られる方もいらっしゃいます。
  季節で変わる商品や、毎日変わる惣菜などを提供することで、極力飽きない商品を提供しております。

• オペレーション

  店舗の負担をなるべく軽くすべく、自社工場からの商品出荷を行っております。
  ただし、工場で作ることで品質の落ちるものは作りません。
  出汁取りやとんかつのパン粉付など、お店でやった方が美味しいものはお店で、工場で調理しても品質が落ちないものは工場で作ることで、お客様満足とオペレーションの低減をしています。

• 資金調達・低投資ノウハウ

  銀行やリース会社と緊密な連携を取ることで、業態の投資回収モデルをご理解いただき、資金調達の支援をいたします。
  適切な資金調達ポートフォリオにて投資することで、開業後に資金計画に捉われることなく営業に集中していただけます。
  また、新店の投資に関しては投資金額を確定し、ご納得いただいた上で契約、投資をしていただきます。
  投資に関しても施工業者等の最適化を行うことで建築面積、設備スペックに対して低投資で済みます。
  初期投資が少ないことで回収が早く健全な店舗運営を行えます。

パートナー様が本部に提供してくれること

当社がパートナー企業様に求めるものは地域に根ざした営業

飲食店は「人」のビジネスです。働く人もご来店いただくお客様も「人」です。
お客様はただ商品を食べに来るだけでなく、スタッフに会いに来たり、地元に根差したお店を応援するためにご来店いただいたりします。
実際、菜々家の直営店でも店長によって売り上げは大きく変わります。
そこでフランチャイズパートナー様にはその地域を愛し、地域に根ざした営業をしていただくことで、高いモチベーションを維持しパフォーマンスを発揮していただけると考えております。

• 菜々家月間収支モデル

  売上高 600万円

  食材原価

  210万円

  人件費

  123万円

  家賃

  42万円

  水道光熱費

  33万円

  消耗品

  6万円

  ロイヤリティ

  10.8万円

  システム使用料

  5.4万円

  その他

  22万円

  看板使用料

  1.8万円

  配送費

  7.5万円

  償却前利益

  138.5万円

  • 人件費は、オーナー店長でない場合追加人件費が加算されます。
  • 家賃は建設協力金等を含まない家賃となっております。
  • システム使用料は、売上管理システム・発注システム・勤怠管理システムを含む総合管理システムとなっております。
  • 収支モデルには減価償却、リース金額等は含まれておりません。資金計画をヒヤリングした上で収支モデル、キャッシュフロー計算書はお出しいたします。

• 開業資金モデル

  ロードサイド、新築、敷地面積400坪、建築面積60坪の場合

  加盟契約料

  200万円

  保証金

  100万円

  設計料

  150万円

  建築金額(電気、給排水、空調含む)

  3,200万円

  看板、家具、レジ、厨房機器

  1,250万円

  その他開店費用

  500万円

  合計

  5,400万円

  • 外構費は物件所有者による施工を想定しております。交渉によりオーナー側の投資となります。保証金は契約終了時に返還となります。

契約までの流れ

• 1.お問い合わせ

  当社FCにご興味を持たれた方はお問い合わせよりご連絡ください。

• 2.加盟相談

  面談により、業態の説明、標準収支モデルの説明、店舗見学などを行います。

• 3.加盟申込・審査

  加盟申込書や各種書類の提出をしていただき、加盟審査をさせていただきます。

• 4.基本合意

  菜々家フランチャイズ基本合意書締結を行います。

• 5.出店調査

  物件の探索、調査を行います。
  当社およびパートナー様の情報網から、菜々家出店基準に合致する物件を探索します。

• 6.収支計画提案

  売上、収益予測、ビジネスプランの精査を行います。

• 7.審査

  物件およびパートナー様のビジネスプランにより、総合的に出店の可否を判断いたします。

• 8.契約

  物件の契約の締結と同時に菜々家フランチャイズ加盟契約書締結を行います。

• 9.店舗設計

  店舗デザイン設計業務委託契約締結、店舗デザインプランの作成を行います。

• 10.工事・開店前

  当社施工推奨業者、もしくはパートナー企業様の施工業者様にて店舗施工を行います。
  また開店前トレーニングを菜々家研修店舗にて行います。

• 11.開店

  開業前トレーニングを行い開店いたします。
  トレーニング期間及びオープン後数日間は当社支援スタッフが営業支援いたします。

• 12.研修の流れ

  弊社研修店舗にて研修を行っていただきます。
  最短60日の研修となります。
  基本的な研修人員は2名ですが相談により増減は可能です。

• 13.開店後

  開店時トレーニングは弊社スタッフが一緒にパートナーさんをトレーニングします。
  また開店後も1週間は弊社スタッフが一緒に営業をいたします。
  その後はスーパーバイザーが毎月訪問し指導を行います。

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株式会社イズムフーズ